Clorot Makanan Khas Purworejo

Clorot, Makanan Khas Purworejo yang Berbentuk Unik dan Wajib Untuk di Cicipi!!

Makanan khas Purworejo – Berkunjung ke kota yang berslogan Berirama ini, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi atau membeli makanan khas daerah tersebut. Salah satu makanan khas Purworejo yang sekaligus bisa dijadiin oleh – oleh adalah Clorot. Makanan yang terbuat dari tepung beras dicampur gula merah, santan kelapa, sedikit garam, dan daun pandan sebagai aromanya sehingga menyerupai jenang inimemang cukup unik dan sangat khas sekali. Adonan dimasukkan wadah yang terbuat dari janur kuning yang diulin sampai membentuk kerucut mirip mainan terompet daun kelapa kemudian dikukus.

Clorot bentuknya memang unik sehingga membuat banyak orang penasaran jika mendengar namanya. Selain itu, ternyata cara makannya pun juga unik. Untuk yang belum tahu dan belum pernah makan pasti akan membuka wadahnya tersebut.

Padahal cara tersebut justru salah, karena untuk memakannya cukup sederhana dan nggak perlu ribet yaitu dengan cukup dengan mendorong bagian bawah wadah clorot yang terbuat dari janur tersebut. Kemudian setelah isinya terlihat keluar barulah langsung di makan. Kedengarannya sih ribet bagi yang belum pernah,tetapi kalau sekali mencoba pasti akan ketagihan deh.  Teksturnya yang lembut dan kenyal ditambah dengan rasanya yang merupakan perpaduan antara manis dengan gurih membuat Clorot sangat enak sekali rasanya.

Clorot sendiri sering disajikan pada acara hajatan maupun hidangan saat lebaran. Tak jarang juga sering dijadikan untuk oleh – oleh bagi para sanak saudara yang ada di luar kota. Para penelusur nggak perlu khawatir karena clorot tahan selama 2 hari kok.

Jika para penelusur ingin membeli clorot, untuk saat ini sudah mulai susah ditemukannya. Namun para penelusur nggak usah risau karena di Pasar Grabag yang berjarak kurang lebih 30km dari pusat purworejo masih banyak kok yang jual. Grabag sendiri memang terkenal sebagai daerah asalnya Clorot.

Dan jika para penelusur ingin mencoba membuat Clorot sendiri di rumah, inilah resep dan bahan bahan yang harus disiapkan beserta dengan cara membuatnya :

Resep Bahan Adonan Santan Clorot :

1. 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2. 1 1/2 sendok makan tepung beras
3. 1/2 sendok teh garam

Resep Bahan Adonan Tepung Clorot :

1. 850 santan dari 1 butir kelapa
2. 250 gram gula merah, iris halus
3. 250 gram tepung beras
4. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, dan kemudian buat simpul
5. garam dengan takaran yang pas

Pembungkus Clorot :

1. Daun kelapa/janur dan buanglah tulangnya

Cara Membuat Clorot :

1. Adonan santan : campur rata semua bahan, sisihkan. Siapkan janur yang dibentuk mirip kerucut, ujung bawah harus kecil dan rapat, semat bagian atasnya dengan cara memasukan ujung daun ke dalam lipatan lingakaran daun kelapa  paling atas, supaya tidak lepas.
2. Adonan tepung : dengan api kecil tuang santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuang tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, angkat, dan kemudian saring jika memang perlu.
3. Tuang adonan tepung beras tersebut ke dalam kerucut-kerucut kurang lebih sebanyak 3/4 bagian dari wadah.
4. Kemudian tegakkan, kerucut-kerucut ini dalam lubang-lubang kelakat, kukus kurang lebih selama 20 menit sampai adonan mengeras.
5. Selanjutnya tuangkan adonan santan dan kukus kembali kurang lebih selama 20 menit sampai seluruhnya matang.
6. Kemudian angkat clorot tersebut
7. Clorot sudah siap untuk dihidangkan.

Sumber Foto : Google
Bagaimana? tertarik mencoba Clorot dengan bentuk dan cara memakannya yang unik?
Ayo ajak keluarga, teman, pacar, atau siapalah untuk kesini!!!

sumber;
http://www.telusurindonesia.com/clorot-makanan-khas-purworejo.html